卤肉熟食是当下来创业的不错选择，简单易学。无论是夏天还是冬天，无论是吃快餐还是吃面食，都成了不可缺少的小吃。嘉诺餐饮，卤肉凉菜做法培训，卤肉配方学习，街边小吃培训就来嘉诺餐饮！嘉诺餐饮卤肉培训课程：1、食材的选择与处理2、各种香辛大料的识别3、卤肉调料的配比制作4、卤汤、卤肉的保存方法教学5、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止嘉诺卤肉卤菜系列教学：凉菜系列 ：炝藕片 蒜泥黄瓜 凉拌三丝 豆芽面筋 五香花生米卤菜系列：酸辣莲菜 红油土豆 卤海带结 香辣豆皮 麻辣腐竹卤肉-鸡：卤鸡腿 卤鸡爪 卤鸡翅 卤鸡胗卤肉-猪：卤猪蹄 卤猪耳朵 卤猪心 卤猪肝凤爪系列：五香凤爪 虎皮凤爪 香辣凤爪 麻辣凤爪 泡椒凤爪鸭脖系列：绝味鸭脖 绝味鸭翅 绝味鸭架 绝味莲藕 绝味香干卤肉凉拌菜的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。凉菜起到点饥开胃的作用。红油凉拌菜选用上好的辣椒粉，经过数小时与特制香料的慢火精心熬制，色泽亮丽，素菜、荤菜搭配搅拌，配上花生，人人爱吃，吃起来美味。学习卤肉熟食技术就来嘉诺餐饮！